Rūpintis Pipirmėtės augalu gana paprasta, nes tai ištvermingas augalas

Rūpintis Pipirmėtės augalu gana paprasta, nes tai ištvermingas augalas, tačiau yra keletas svarbiausių patarimų, kaip užtikrinti, kad jis gerai augtų. Štai kaip tinkamai prižiūrėti Pipirmėtę:

1. Šviesa

• Nuo dalinės saulės iki pilnos saulės: Pipirmėtė mėgsta dalinį pavėsį, bet gali gerai augti ir pilnoje saulėje. Jei auginate Pipirmėtę patalpoje, statykite ją tokioje vietoje, kur ji gaus ryškią netiesioginę šviesą, pavyzdžiui, prie saulėto lango.

2. Laistymas

• Palaikykite drėgną dirvožemį: Pipirmėtė mėgsta drėgną dirvožemį, todėl pasirūpinkite, kad dirvožemis būtų nuolat drėgnas, bet ne permirkęs. Augalą laistykite reguliariai, ypač per karščius, tačiau neleiskite šaknims užsistovėti vandenyje. Dažnai tikrinkite dirvožemį ir laistykite, kai pajusite, kad jis šiek tiek išdžiūvęs.

3. Dirva

• Gerai drenuojama dirva: naudokite gerai drenuojamą dirvą, kurioje gausu organinių medžiagų. Idealiai tinka priemolio dirvožemio mišinys, taip pat galite įmaišyti šiek tiek komposto, kad gautumėte maistingųjų medžiagų.

4. Temperatūra ir drėgmė

• Nuo vėsios iki vidutinės temperatūros: Pipirmėtė geriausiai auga esant nuo 55°F (13 °C) iki 70°F (21 °C) temperatūrai. Ji mėgsta vidutinę drėgmę, tačiau gali prisitaikyti ir prie didesnio drėgnumo.

5. Tręšimas

• Retkarčiais šeriama: Pipirmėtė nereikalauja daug trąšų, tačiau retkarčiais ją naudinga pamaitinti. Augimo sezono metu (pavasarį ir vasarą) kartą per 4-6 savaites naudokite subalansuotas, vandenyje tirpias trąšas, kad paskatintumėte augimą.

6. Genėjimas

• Reguliarus derliaus nuėmimas ir genėjimas: Reguliariai genėkite arba skinkite Pipirmėtės lapus, kad augalas išliktų vešlus ir netaptų kuklus. Tai taip pat skatina naują augimą ir padeda kontroliuoti jo plitimą. Retkarčiais nukirpkite maždaug trečdalį augalo, kad jis būtų sveikas.

7. Atstumai ir laikymas

• Stebėkite, ar neišsiplėtė: Pipirmėtė yra energingas augalas ir gali agresyviai plisti, ypač jei yra pasodinta sodo lysvėje. Kad ji neužleistų vietos, apsvarstykite galimybę auginti Pipirmėtę konteineryje arba uždaroje erdvėje. Jei sodinate į žemę, taip pat galite įkasti vazoną į dirvą, kad apribotumėte jos plitimą.

8. Kenkėjai ir ligos

• Stebėkite, ar nėra kenkėjų: Pipirmėtė palyginti atspari kenkėjams, tačiau kartais ją gali pažeisti amarai, voratinklinės erkutės arba baltasparniai. Šiuos kenkėjus galite pašalinti purkšdami augalą vandeniu arba naudodami insekticidinį muilą. Geras oro judėjimas aplink augalą taip pat padeda išvengti grybinių ligų.

9. Dauginimas

• Lengva dauginti: Pipirmėtę galima lengvai dauginti imant stiebo auginius. Tiesiog nupjaukite sveiką stiebą, pašalinkite apatinius lapus ir įdėkite jį į vandenį, kol suformuos šaknis. Kai jis suleis šaknis, galite jį pasodinti į dirvą.

10. Derliaus nuėmimas

• Derlių nuimkite dažnai: Pipirmėtę galite pradėti skinti, kai ji įsitvirtina ir turi daug sveikų stiebų. Reguliariai skindami ne tik gausite šviežių lapų arbatai ar maistui ruošti, bet ir paskatinsite stipresnį augimą.

Tinkamai prižiūrint, Pipirmėtė greitai augs ir gausiai aprūpins jus aromatingais lapais. Tik nepamirškite, kad jei Pipirmėtę sodinate lauke, būtinai stebėkite jos augimą – nekontroliuojama ji gali greitai išplisti!

Pipirmėtė yra mėtų rūšis, tačiau yra įvairių veislių ir kultivarų, pasižyminčių unikaliomis savybėmis. Čia pateikiamos kelios populiarios Pipirmėtės rūšys ir giminingos veislės, priklausančios Pipirmėtės šeimai arba pasižyminčios panašiomis savybėmis:

1. Juodoji pipirmėtė (Mentha × piperita ‘Black’)

• Išvaizda: Tai klasikinė Pipirmėtės rūšis su tamsiai violetinės spalvos žaliais lapais ir rausvais stiebais.
• Skonis: Juodoji pipirmėtė pasižymi itin stipriu mentolio aromatu, todėl yra mėgstama eterinių aliejų gavybai ir aromatizavimui.
• Naudojimas: Didelis mentolio kiekis paprastai naudojamas medicinoje ir gaminant Pipirmėtės aliejų.

2. Baltoji pipirmėtė (Mentha × piperita ‘White’)

• Išvaizda: Šios Pipirmėtės veislės lapai ir stiebai yra šviesiau žali, palyginti su juodosios Pipirmėtės veislės lapais ir stiebais.
• Aromatas: Baltosios pipirmėtės skonis švelnesnis ir ne toks intensyvus kaip juodosios pipirmėtės, todėl ji populiari kulinarijoje.
• Naudojimas: Naudojama gaminant saldainius ir kitus maisto produktus, kai norima subtilaus Pipirmėtės skonio.

3. Šokoladinė mėta (Mentha × piperita ‘Chocolate’)

• Išvaizda: Šokoladinė mėta turi tamsiai žalius lapus su violetiniais koteliais, primenančiais Pipirmėtę. Kartais lapai turi rudos ar bronzinės spalvos atspalvį.
• Aromatas: išskirtinis aromatas, kuriame dera mėtos ir šokoladas – panašus į Pipirmėtės pyragėlį.
• Naudojimas: Šokoladinės mėtos dažnai naudojamos desertuose, arbatose arba įmaišomos į kepiniams ir gėrimams skirtus sirupus.

4. Pipirmėtė saldainių mėta (Mentha × piperita ‘Candy Mint’)

• Išvaizda: Pipirmėtė panaši į paprastąją pipirmėtę, tačiau jos kvapas ryškesnis.
• Aromatas: Ši rūšis pasižymi itin saldžiu skoniu ir aromatu, panašiu į Pipirmėtės saldainius.
• Naudojimas: Dažnai naudojama arbatoms, desertams ir saldainiams gaminti, kad būtų intensyvaus Pipirmėtės skonio.

5. Įvairiaspalvė pipirmėtė (Mentha × piperita ‘Variegata’)

• Išvaizda: Šios veislės lapai yra žalios ir kreminės spalvos, todėl ji patraukliai papildo vaistažolių sodus.
• Skonis: Pipirmėtės skonis panašus į įprastinės pipirmėtės, tačiau ji dažnai auginama dekoratyviniais tikslais.
• Naudojimas: Dėl gražių lapų tinka kulinarijai, bet taip pat yra puikus dekoratyvinis augalas.

6. Greipfrutinė mėta (Mentha × piperita ‘Grapefruit’)

• Išvaizda: Lapai yra šviesiai žalios spalvos, su citrusinių vaisių kvapo užuomina.
• Aromatas: Greipfrutinės mėtos vaisinis skonis, kuriame mėta dera su švelniu greipfrutų kvapu.
• Naudojimas: Tai puikus prieskonis gėrimams, pavyzdžiui, mojito ar šaltai arbatai, taip pat tinka vaisių salotoms pagardinti.

7. Mojito mėta (Mentha villosa)

• Išvaizda: Ši mėta kartais painiojama su pipirmėte, tačiau jos lapai šiek tiek didesni ir apvalesni.
• Skonis: Mojito mėta yra kubietiška mėtų veislė, švelnesnio ir saldesnio skonio nei Pipirmėtė.
• Naudojimas: Mitytė dažnai naudojama kokteiliuose, pavyzdžiui, mojito, todėl ir pavadinimas toks, taip pat tinka maistui gaminti ir arbatai ruošti.

8. Apelsininė mėta (Mentha × piperita ‘Citrata’)

• Išvaizda: Apelsininė mėta turi žalius lapus ir lengvą citrusinių vaisių kvapą.
• Aromatas: maloniai dvelkia apelsinų ir mėtų mišiniu, todėl išsiskiria iš kitų veislių.
• Naudojimas: Šios rūšies mėtos puikiai tinka arbatoms, vaisių salotoms ar į vandenį įpiltam vandeniui ruošti, kur galima mėgautis vaisių ir mėtų deriniu.

9. Šveicariška Ricola mėta (Mentha spicata × Mentha suaveolens)

• Išvaizda: Šis hibridas yra spearmint ir obuolinės mėtos derinys.
• Skonis: Jis pasižymi saldžiu, aromatingu skoniu, kuris nėra toks intensyvus kaip įprastos pipirmėtės.
• Naudojimas: Pipirmėtė dažnai naudojama vaistažolių produktuose, pavyzdžiui, „Ricola“ prekės ženklo pastilių gamyboje, vertinama dėl malonaus skonio ir aromato.

10. Obuolinė mėta (Mentha suaveolens)

• Išvaizda: Obuolinės mėtos lapai yra neryškūs, apvalūs, šiek tiek šviesesnės spalvos nei Pipirmėtės.
• Aromatas: jos skonis yra švelnus, panašus į obuolių saldumą, kuris skiriasi nuo stipraus tradicinės Pipirmėtės mentolio dvelksmo.
• Naudojimas: Pipirmėtė puikiai tinka gėrimams, vaisių salotoms ir desertams gardinti.

Kiekviena iš šių Pipirmėtės rūšių ar giminingų mėtų veislių turi savitų savybių, dėl kurių tinka skirtingiems tikslams – nuo maisto ruošimo iki medicininio naudojimo ir dekoratyvinės sodininkystės. Jei norite, kad Pipirmėtės augalas būtų stipraus mentolio skonio, skirtas arbatai ar aliejui, geriausia rinktis juodąją Pipirmėtę, o tokios veislės kaip šokoladinė mėta ar apelsininė mėta siūlo įdomių skonio vingių kulinariniams nuotykiams.

 

Remtasi: powo.science.kew.org , apiegeles.lt , netikgeles.lt

Autorius: Simas Aliūnas – sodininkas mėgėjas. Simas skiria didžiąją dalį savo laiko ir pastangų augalų priežiūrai, stebėjimui ir sodininkų-daržininkų bendruomenei.